近年來，隨著人們對食品安全和保鮮期的關注度不斷提高，真空包裝機成為廣大家庭和商業食品業者必備的神奇工具。這種機器能夠通過抽取包裝袋內的空氣，將食物與外界隔離，有效地延長食品的保質期，讓人們能夠更長時間地享用新鮮的食品。

真空包裝機的工作原理非常簡單，但卻極為有效。首先將食物放入特製的真空袋或容器中，然後放入真空包裝機。機器會自動將袋子內的空氣抽取出來，同時密封袋口，使袋子內外的空氣無法交換。這樣一來，食品中氧氣的含量減少，從而抑制了氧化反應和細菌的生長，達到保鮮延長保質期的效果。

真空包裝機廣泛應用於肉類、海鮮、果蔬、豆類等食品的包裝和保存。在肉類和海鮮方面，正常情況下，無論是生鮮還是煮熟的食品，因為暴露在空氣中，細菌很容易滋生，從而導致食物變質。而真空包裝機的應用，能夠將食物從空氣中分離開來，減少細菌滋生的機會，使食物質地更鮮嫩，口感更好。

此外，真空包裝機還能夠防止食物變質和氧化引起的營養流失。大部分食品含有豐富的維生素和抗氧化劑，這些營養成分在暴露於空氣中後會很快流失。但是，通過真空包裝機密封食品，可以有效地減少氧氣的影響，保持食品的營養價值和美味。

真空包裝機的可持續性和經濟性也是其受歡迎的原因之一。通過使用真空包裝機，家庭和商業食品業者可以在食品浪費方面節約成本並減少對環境的影響。食品的包裝和保存期限更長，不僅可以避免浪費，還可以最大限度地保護食品資源。

總之，真空包裝機作為一種延長食品保鮮期的神奇工具，為人們提供了更長時間享用新鮮食品的機會。通過減少氧氣的影響，抑制細菌的生長和食物的氧化，真空包裝機為延長食品賞味期和保存食品提供了完美的解決方案。無論是家庭使用還是商業應用，真空包裝機都成為現代生活中不可或缺的一部分，帶給人們更多方便和健康。


醫師提示過早服用補腎轉骨藥方可能致使性早熟，建議家長找及格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行購置來路不明的轉骨方。（圖片來源／freepik）

小靚從幼兒園小班開始就是班上最矮的學生，身高妙顯低於3個百分位。經門診評估確診為努南氏症。顛末發展激素醫治，本來一年只有3.4公分的成上進步到一年7.5公分；小智是入學時最矮的男孩，被黉舍轉介至發展門診，確診為生長激素缺乏。經由4年半的生長激素醫治後，身高由3個百分位的135公分增長到170公分，終於可以或許和同學平起平坐。

小燕自小亭亭玉立，然而在10歲時發現初經來潮，身高唯一143公分，預估成人身高僅為149.5公分，家長積極自費利用按捺發展板癒合藥劑注射，同時搭配發展激素醫治2年半後，身高已達到153.5公分，預估成人身高為155.5公分。

這些案例都是小兒遺傳內排泄科主治醫師蔡立平於發展門診經詳細評估並給予恰當治療後的功效。

為了促進兒童發展，目前市道上經常看到轉骨方的告白。對此，台北市立結合病院和平婦幼院區中醫科主治醫師蔡佩怡指出，轉骨方藥平日以補腎為主，但藥材可能過於溫燥，其實不必然合適每一個人。過早服用補腎轉骨藥方可能導致性早熟，是以建議家長前去醫院或診所，由及格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行采辦來路不明的轉骨方。

蔡佩怡進一步指出，中醫調度長高雖以補脾腎為主，但仍須依小我體質辨證論治，隨證加減，如青少年在芳華期多處於課業壓力大的期間，是以可酌加疏肝解鬱的中藥，如果是本身胃口欠安的孩童，則可酌加山查、麥芽等開胃健脾藥方。

從營養學角度來看，營養不足對於兒童成長有長期影響。根據106年至109年國民營養健康狀態變遷調查，7-18歲體重過輕者百分比為6.6-12.6%。厭食、食慾不振、偏挑食或微量元素缺少等身分所產生的營養不足問題，會致使孩子身體矮小、認知成長緩慢等狀態。另外一方面，兒童及青少年有肥胖或太重問題者約占1/3人口。除少部份由於基因影響，環境及生涯習慣亦為肥胖成因。高熱量低營養的食物獲得輕易且便宜，3C產品流行，活動量削減，構成致胖情況（obesogenic environment），加上肥胖易導致性早熟，骨板提早癒合也就致使生長發育異常。

有鑑於此，在這個少子化的年代，更要晉升下一代優良成長。臺北市立聯合醫院自113年1月31日起，每周三下戰書於和平院區開啟「兒童發展發育聯合門診」，由資深小兒遺傳內排泄蔡立平副教授醫師、蔡佩怡中醫師及黃彥綾營養師配合開診，由中西醫配合診治，不但可以依分歧體質及診斷追求恰當科學性的醫治，同時也可藉由結合門診的情勢，節省就診所需的時間，即日起開放網路預約，迎接有成長發育需求的民眾多多操縱。

原文作者為台北市立結合醫院和平婦幼院區 小兒科 蔡立平 主治醫師 、中醫科 蔡佩怡 主治醫師。

(原始貫穿連接)


更多信傳媒報道
食譜看過來》干貝蜜汁排骨
盡力小農》長良里蘿蔔節的SDGs與ESG意義
過年、年後易「痛風」該若何改善？中醫師：高普林食品是大忌...中藥「2茶湯」助預防